Takoyaki merupakan sebuah jajanan makanan khas Jepang yang berupa seperti bentuk bola- bola dengan diameter 3- 5 centimeter dari kombinasi tepung berisi potongan gurita.
Tetapi, apakah Kamu telah tahu makna dari nama Takoyaki? Ternyata artinya tidak jauh- jauh dari gurita. Yapz, tako merupakan gurita, serta yaki berarti bakar.
Baca juga: 2 Resep Pie Susu dan Pie Coklat Teflon Anti Gagal
Tidak hanya ditawarkan di restoran Jepang, Takoyaki biasa dijual kala terdapat event yang berhubungan dengan Jepang pada acara sekolah yang kita tahu anak anak sekolah suka jajanan. Tetapi, saat ini lebih meluas sebab Takoyaki sering ada di mall- mall serta gerai pinggir jalan jalan dengan kisaran harga Takoyaki sekitar Rp 15.000 hingga Rp 20.000 tiap 5- 6 porsi.
Resep Membuat Takoyaki
Penasaran bagaimana cara membuat Takoyaki sendiri? Ikuti Resep Takoyaki beserta cara membuat sausnya di bawah ini yuk simak !
Bahan- Bahan Adonan:
- 150 gr tepung terigu dengan isi protein
- 2 butir telur ayam dimensi lagi, kocok lepas
- 1 satu sendok teh baking powder
- 120 ml susu cair
- 5 gr katsuobushi ataupun secukupnya
- 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam ataupun daging cocok selera
- 350 ml air kurang lebih sebanyak
Bahan Yang lain:
- Katsuobushi tuk taburan 5 gram
- Gurita yang telah di masak ataupun direbus kemudian dipotong kecil kecil cocok selera.
- Jika Gurita dapat disesuaikan sesuai selera kamu seperti isi ayam, udang, cumi, bakso, maupun sosis.
- Mayonise seperlunya (sesuaikan selera)
- Saus sambal seperlunya (sesuaikan selera)
Baca juga: 5 Cara Membuat Es Dalgona Coffe Tanpa Mixer Anti Gagal
Cara Membuat Takoyaki
- Rebus katsuobushi dengan air hingga mendidih dengan api kecil, kurang lebih sepanjang 5 menit.
- Sehabis 5 menit matikan api serta tunggu sebentar hingga dingin kemudian setelah itu saring.
- Lalu Masukkan susu cair serta rebusan katsuobushi sampai tercampur rata.
- Setelah itu Masukan kaldu bubuk kedalam wadah, kemudian aduk sampai rata.
- Masukkan telur ayam yang telah dikocok lepas setelah itu aduk bersama bahan adonan tadinya.
- Berikutnya siapkan wadah baru kemudian digabungkan tepung terigu protein rendah serta baking powder. Aduk sampai menyeluruh.
- Masukkan kombinasi tepung tadi kedalam wadah isi susu setelah itu aduk sampai rata.
- Saring adonan diatas biar tidak terdapat gumpalan tepung.
- Siapkan cetakan tuk membuat takoyaki serta tunggu hingga panas. Jangan sampai lupa olesi dulu dengan margarin diatasnya.
- Tuang adonan takoyaki kedalam cetakan kemudian isi dengan gurita ataupun bahan lain sesuaikan selera kamu saja.
- jika sudah agak kekuningan ataupun matang angkat kemudian sisihkan.
- Takoyaki nikmat disajikan bersama saus Takoyaki, mayonaise, serta taburan katsuobushi.
Katsuobushi merupakan ikan bonito yang diserut. Bentuknya sangat tipis seperti serutan kayu serta beraroma ikan asap. Katsuobushi sendiri biasa dipakai buat membuat kaldu ataupun digunakan bagaikan topping omelete, sup ataupun salad.
Baca juga: Resep Cara Membuat Dalgona Coklat Chocolatos & Milo
Resep Saus Takoyaki
Tidak hanya katsuobushi, terdapat saus Takoyaki tuk menyantap Takoyaki, berikut ini resepnya.
Bahan- bahan:
- 1 cup saus BBQ
- 1 cup air matang
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kecap asin
Langkah Cara Membuat Saus Takoyaki:
- Masukkan semua bahan tadi ke dalam panci.
- Masak dengan api paling kecil sembari terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.
- Masak sampai mendidih.
- Angkat serta dinginkan.
- Sausnya jika terlihat sudah cair, namun akan mengental dengan sendirinya bila telah dingin.
- Bila telah dingin, simpan dalam botol saus ataupun kecap.
- Saus ini dapat tahan sampai 3 bulan di dalam kulkas.
Kamu wajib tahu ternyata ada beberapa jenis dan macam Takoyaki. ada yang polos tanpa saus serta topping, terdapat pula yang disajikan dengan saus ataupun kecap asin serta mayonais saja.
Cara Takoyaki di atas dapat Kamu bisa coba untuk merintis usaha jajanan di dekat tempat tinggal kamu. Jika gurita sangat susah didapatkan di wilayah Kamu, dapat digantikan dengan bakso, sosis, ataupun daging ayam.
Mengingat Takoyaki dikala ini masih lumayan digemari, tidak ada salahnya jika Kamu memilihnya untuk membuat jajanan untuk dijual.
Resep serta Cara membuat Takoyaki ala Indonesia
Bahan serta cara membuat takoyaki ala indonesia sesungguhnya lumayan gampang. Seluruh bahannya dapat disesuaikan dengan apa yang terdapat di negeri kita.
Misalnya bila sulit mendapatkan daging gurita, Kamu dapat mengubahnya dengan ayam, cumi, udang, bakso, keju, serta lain sebagainya.
Bahan- bahannya semacam berikut ini:
- Bahan utamanya merupakan tepung terigu yang memiliki isi protein rendah kurang lebih sebanyak 150 gr saja.
- Telur ayam dimensi lagi besar kurang lebih sebanyak 2 butir. Kocok lepas di luar ya.
- Baking powder kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
- Susu cair kurang lebih sebanyak 120 ml saja.
- Katsuobushi sedikit saja ataupun kurang lebih 5 gr buat kombinasi adonan takoyaki.
- Kaldu bubuk rasa ayam ataupun daging cocok selera ataupun kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil kurang.
- Air bersih seperlunya ataupun kurang lebih sebanyak 350 ml saja.
- Mayonise seperlunya cocok selera.
- Saus sambal seperlunya cocok selera.
Langkah membuat takoyaki:
- Rebus katsuobushi bersama dengan air yang telah dipersiapkan hingga betul- betul mendidih serta diamkan dengan api kecil kurang lebih sepanjang 5 menit saja.
- Matikan serta tunggu sebentar hingga dingin berikutnya saring. Langkah ini dapat di skip jika tidak mengenakan katsuobushi.
- Masukkan susu cairnya setelah itu aduk bersama katsuobushi diatas hingga tercampur rata.
- Tuang kaldu bubuknya kedalam wadah diatas setelah itu aduk kembali sampau rata.
- Masukkan telur ayam yang telah dikocok lepas setelah itu aduk bersama bahan adonan formula takoyaki diatas.
- Ambil wadah baru setelah itu gabungkan tepung terigu protein rendah serta baking powdernya setelah itu aduk- aduk kembali hingga rata.
- Masukkan kombinasi tepung tadi kedalam wadah isi susu setelah itu aduk- aduk kembali hingga rata.
- Saring adonan diatas biar tidak terdapat gumpalan tepung.
- Siapkan cetakan buat membuat takoyaki serta tunggu hingga panas. Jangan sampai lupa olesi dulu dengan margarin diatasnya.
- Tuang adonan takoyaki kedalamnya cocok selera setelah itu langsung isi dengan gurita ataupun bahan isian yang lain.
- Sehabis matang angkat. Sediakan.
Resep serta Cara Membuat Takoyaki Sosis
Takoyaki yang kita ketahui umumnya menggunakan sumber daya laut. Takoyaki dalam bentuk aslinya ialah cemilan bersumber adonan tepung dengan isi gurita.
Tetapi saat ini, takoyaki kian banyak dijual dengan macam varian isi. Termasuk takoyaki sosis. Takoyaki ini berisi sosis ayam yang biasanya lebih ramah buat selera anak di rumah.
Ikuti cara membuat takoyaki sosis dengan bahan serta pengolahan berikut:
Bahan:
- 1 tangkai daun bawang
- 2 buah sosis
- 150 ml air dingin
- 1/ 2 baking powder
- Garam
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt saus tomat
- 1 sdt saus cabe
- 1sdt saus tiram
- Katsuobushi
- Mayonnaise
Metode membuat:
- Iris daun bawang serta sosis. Buat sosis, potong tipis- tipis.
- Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, serta telur. Aduk sampai adonan menyeluruh. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonanrata. Pisahkan.
- Buat sausnya dengan metode siapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, serta kecap inggris. Aduk sampai tercampur.
- Siapkan cetakan takoyaki, tuang adonan serta masukkan sosis dan daun bawang ke bagian tengah. Perkenankan sampai adonan mengering separuh.
- Balik adonan memakai tusuk sate sampai membentuk bundar. Angkat serta sediakan.
- Sediakan takoyaki di atas piring, beri saus dari poin( 3), serta taburkan katsuobushi.
