Indonesia mempunyai bermacam- macam hidangan mie yang tersebar di segala Nusantara, salah satunya merupakan mie tek- tek yang jadi hidangan khas di Pulau Jawa.
Tidak butuh tiba ke Jawa Tengah, Kawan kuliner dapat membuat mie tek- tek sendiri di dapur rumah tuk disajikan untuk keluarga tercinta.
Baca juga: 2 Resep serta Cara Membuat Takoyaki isi Ayam Sederhana
Yang menarik dari hidangan mie tek- tek ialah hidangan ini dapat dimasak dengan 2 metode, ialah tipe kering yang ditumis ataupun yang basah dengan metode direbus dengan air kaldu.
Resep serta cara membuat Mie tek tek goreng
Resep ini merupakan mie tek- tek goreng yang dapat santap dipadukan dengan santapan protein lain semacam Ayam Goreng Kemangi. Buat tingkatkan energi tahan badan, sebagai sayur- mayur dalam jumlah lebih serta mengurangi pemakaian minyaknya. Selamat mencoba memasak
Bahan
- 1 bungkus mi telur kering, rebus sampai matang, tiriskan
- 200 gram kol, iris tipis
- 150 gram sawi hijau, potong seukuran telunjuk
- 6 butir bakso sapi, potong untuk empat
- 5 butir cabai rawit merah, iris tipis
- 1 butir telur ayam
- 4 batang daun bawang, potong 3 cm
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 4 sdm minyak, buat menumis
- Bumbu Halus( haluskan dengan blender):
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada putih bubuk
- ¼ sdt garam
Cara Memasak Mie Tek tek goreng
- Sediakan wajan lalu masukkan minyak kemudian tumis bumbu halus serta cabai rawit merah sampai harum. Masukkan telur, aduk- aduk sampai jadi orak arik.
- Masukkan kol, sawi, serta bakso, aduk rata. Masukkan mie, Royco Kaldu Sapi, serta Bango Kecap Manis. Aduk serta masak sampai seluruh bumbu tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Sajikan dalam keadaan hangat ditemani pelengkap semacam kerupuk serta acar.
- Apabila mau membuat mie tek- tek ini lebih lengkap kalian pula bisa memasukkan suwiran ayam ataupun apalagi dengan seafood.
Ketukan mie tek- tek yang nyaring di malam hari senantiasa jadi godaan buat disambut. Umumnya berakhir dengan suatu pesanan. Sajian mi telur berbalut bumbu serta kecap manis dengan tambahan sayur serta bakso ini komplit serta mengenyangkan.
Baca juga: 5 Resep serta Cara Membuat Takoyaki untuk bisinis Jualan
Bahan utamanya, kalian dapat memakai di antara 2 tipe mi kuning. Terdapat mi kuning basah serta mi telur kuning kering. Salah satu ketentuan memasak mi yang jadi kesukaan banyak orang ini merupakan disaat memasukkan mi ke dalam wajan, aduk kilat di atas api besar. Tidak hanya memperkenalkan sensasi smokey pada mi, tekstur mi pula sedikit lebih kering tetapi menempel sempurna dengan bumbunya.
Supaya terus menjadi mantap, sajikan mi goreng ataupun mi tumis ini bersama bahan pelengkapnya.
Resep mie rebus Jawa
Siapa bilang susah buat membuat mie rebus Jawa sendiri di rumah? Walaupun banyak orang bilang jika masaknya memakai anglo hasilnya bakal lebih lezat serta khas. Tetapi dengan tidak ada anglo di rumah, pasti kita sah- sah saja membuat memasaknya, kan? Terlebih hidangan ini digandrungi banget oleh banyak orang.
Mitosnya sih idealnya masakan ini sangat nikmat dikala dimakan di Yogyakarta ataupun Imogiri. Kemudian wajib pula tersaji di malam hari serta dimasak satu per satu oleh owner/ kokinya langsung. Maklum jika dimasak secara bebebarengan, cita rasanya kurang balance. maka itu sebabnya menunggu disajikan akan terasa lama sekali, terlebih dikala banyak pengunjung yang datang. Prinsip inilah yang butuh kalian pegang dikala membuat di rumah.
Cara Membuat Mie Tek Tek kuah rebus
Bahan bahan:
- 1 Bungkus Mie Telor
- 1 Paha Ayam, Goreng, suwir- suwir
- 2 Buah Telur Buat Orak Arik, Sisihkan
- 4 Buah Baso Sapi
- 1 Gelas Air Mineral ataupun Secukupnya
- Sawi Hijau seperlunya, iris- iris
- Kol seperlunya, iris iris
- 1 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Saos Sambal
- Garam Secukupnya
- Merica Secukupnya
- Penyedap Secukupnya
- Bumbu Halus
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Butir Kemiri
- 5 Buah Cabe Rawit
Cara memasak Mie tek tek Rebus
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit
- Rebus satu bungkus mie telor sebentar saja angkat serta sisihkan
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit), aduk hingga harum
- Masukkan telur, baso, suwiran daging ayam, serta aduk rata beri air perkenankan hingga airnya sedikit
- Masukkan kol, sawi, mie, garam, merica, kecap manis, saos sambal, serta penyedap setelah itu aduk sampai rata
- Siap disajikan, lebih lezat dengan tamabahan acar serta kerupuk
