Nasi goreng kambing merupakan menu variasi nasi goreng yang diolah sedemikan rupa lalu dicampuri dengan daging kambing yang menjadi jajanan makan favorit orang indonesia seperti di restoran, pedagang kaki lima pinggir jalan.
Namun dengan banyak kreasi koki restoran dan ibu rumah tangga tentu sangat mudah membuat nasi goreng kambing dirumah yang pastinya sangat enak dan lezat.
Cara membuat nasi goreng kambing
Sebelum kita mulai untuk membuat nasi goreng kambing tentu hal yang harus kalian siapkan bahan bahannya, yuk simak :
Bahan untuk membuat nasi goreng kambing
- 350 gr Daging kambing, diiris tipis tipis atau dipotong kotak-kotak kecil ( sesuai selera )
- 470 gr Nasi matang ( Nasi kemarin )
- 120 gr Minyak samin
- 120 ml Kaldu kambing ( bila tidak ada, gunakan air matang )
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar Daun bay ( daun salam )
Bumbu untuk membuat nasi goreng kambing
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 biji cabe merah
- 4 biji cabe rawit merah
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt jintan bubuk
- 3 biji cengkeh, dihaluskan
- 3 biji kapulaga, dihaluskan
- Kecap Manis, secukupnya
- garam, secukupnya
Cara membuat nasi goreng kambing
Langkah pertam : Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun salam, bumbu halus lalu tumis ingga harum.
Langkah kedua : Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.
Langkah ketiga : Tambahkan kaldu kambing secukupnya, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
Langkah ke empat : Masukkan nasi dan kecap Bango serta garam secukupnya ke dalamnya,aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.
Siap disajikan dengan acar dan kerupuk sesuaikan selera kamu.
